مواد لازم برای : برای 4 الی 6 نفر
| مرغ | 1 عدد |
| خمیر | 2 استکان |
| سبزی معطر خرد شده | 2 استکان |
| سیر | 3 حبه |
| پیاز | 1 عدد |
مواد لازم برای خمیر :
| شیر | نصف استکان |
| آرد | 1 استکان |
| جوش شیرین | 1 قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| روغن مایع | 1 قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار کافی |
طرز تهیه :
مرغ را با یک لیوان آب ، سبزی معطر ( نعنا ، ترخون ، جعفری ) و نمک و فلفل روی حرارت کم بپزید تا آبش تمام شود . پس از خنک شدن ، به قطعات دلخواه تقسیم کنید و استخوان های آن را بگیرید و قطعات را در خمیر بزنید و با حرارت ملایم سرخ کنید . برای تهیه خمیر ، جوش شیرین و نمک وفلفل را در شیر بریزید و تخم مرغ ها و آرد را به آن اضافه کنید و خوب بزنید تا خمیر صاف و یکنواختی درست شود .
طرز تهیه مرغ سوخاري در فر 